鳥水炊きラーメン

この寒い季節に、

外で焚火でも囲みながら

食べてみたい。

このラーメンを食べて思ったコトだ。




ラーメンでもあり、小さな鍋でもある。



豆腐やネギなどの「鍋の具」と
ラーメンの「麺」

そして、よね吉の「鶏」が
熱っしられた石鍋に入り、グツグツ煮立った状態で登場する。

これを、ポン酢のような、特性のタレにつけて、食べる。




「鳥水炊きラーメン」

アツアツの鍋をつつきながら、ラーメンをすする。





この寒い季節に、

外で焚火でも囲みながら

食べてみたい。

このラーメンを食べて思ったコトだ。



よこち

「今月から定休日無しです」定休日の変更のおしらせ

定休日の変更のおしらせです。

今月から、定休日無しとさせて頂き、毎日みなさまをお迎えできるようになりました。

みなさまに、美味しいと笑顔になって頂けるように、
定番のメニューにくわえ、新メニュー、期間限定メニューなどをご用意しています。

ご来店をおまちしております。

よね吉

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ランチ「納豆キムチ石焼ビビンバ御膳」

ランチ「納豆キムチ石焼ビビンバ御膳」

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鳥レバーのソースカツ丼

鳥レバーのソースカツ丼

（裏メニュー）

鳥のカツ丼

鳥のカツ丼


食べたアト、店主の松崎と話す。


「カツ煮をタマゴでとじるの、スキなんだ」


本人がスキな料理。
美味しいはず。


だいたい、あの、トロトロのタマゴの親子丼のよね吉だ。

タマゴでとじてあるカツ丼がこんなにも美味しいコトを、
予想していないのが不覚。


カラっとサっクサクに揚げられた鳥が、
コク甘の汁と、タマゴでトロトロにとじられている。
やわらかな鳥には、肉の汁と旨味。
お米。



うまい。



カツ丼とは、こうなのかと知る。
ここが「焼き鳥の店」であるコトを忘れる。



僕のよね吉の大好きメニューのひとつ
「鳥のカツ丼」をはじめて食べたトキの話。


裏メニュー。
ときおり、ランチに登場するコトもある。
出会えるコトを祈りたい。


よこち

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善玉菌ラーメン

真夏の「熱」と
その「熱」にそそのかされ、うっかり過剰摂取する
ジュースやアイスの「冷」にふりまわされ、
気がつけば、蝕まれる体。


そんなカラダに。


「熱」を「熱」でやっつける、熱いラーメン

カラダの芯の「熱」を呼び起こす「味噌味スープ」の「熱」

蘇った「熱」にはカラダにやさしい具材、「納豆」と「オクラ」を添える

主役の麺は「細めん」と「手打ち」を、自分で選択



「善玉菌ラーメン」（８２０円）


よね吉、新ラーメンのヒトツ。



過激さを増すであろう、これからの季節に、
自分を奮いたたせてみよう。



よこち

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ランチ

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